No. 56 (2014)
Articles

Examination of the element content of beers

Published March 11, 2014
Edina Szabó
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Élelmiszertudományi Intézet, Debrecen
Dávid Andrási
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Élelmiszertudományi Intézet, Debrecen
Péter Sipos
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Élelmiszertudományi Intézet, Debrecen
pdf

APA

Szabó, E., Andrási, D., & Sipos, P. (2014). Examination of the element content of beers. Acta Agraria Debreceniensis, (56), 117-121. https://doi.org/10.34101/actaagrar/56/1946

Beer is a complex mixture of more than 800 several components, the most important ones are the minerals from this. Minerals originate especially from water and malt. In this work we measured the mineral contents of some own-brewed beer samples. We compared the results with the mineral contents of the water used as raw material of beer.

Downloads

Download data is not yet available.