Törős G, Prokisch J, Peles F, Nagy R, Nagy J, Béni Áron. The effect of sous-vide cooking on the antioxidant properties of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.). Acta agrar. Debr. [Internet]. 2024 Jun. 3 [cited 2024 Nov. 23];(1):177-84. Available from: https://ojs.lib.unideb.hu/actaagrar/article/view/13483