Szőllősi, L. et al. 2017. A tojás mint alapvető és funkcionális élelmiszer táplálkozás-élettani jelentősége. Táplálkozásmarketing. 4, 1-2 (Dec. 2017), 7–22. DOI:https://doi.org/10.20494/TM/4/1-2/2.